こんにちは、事務のMです。先日、伊奈町にある「蕎麦きり さいとう」さんでランチをいただきました🍜

落ち着いた雰囲気のお店で、昼時には地元の方々で賑わっていました。

注文したのは「鴨蕎麦」。

鴨の旨味がしっかりと溶け出したつゆは、一般的な鴨蕎麦のような甘めではなく、塩味がほどよく効いたすっきりした味わい。この塩気が蕎麦の香りとよく合っていて、最後まで飽きずに美味しくいただけました。

鴨肉もやわらかく、脂のコクと香ばしさがたまりません。
一杯の蕎麦でしっかり満足できる味でした✨

（こちらは天せいろです。これも美味しそうでしたよ♡）

次はせいろも試してみたいなと思います。
お近くに行かれた際は、ぜひ立ち寄ってみてください😊

▶️詳しくはこちら　⇒　蕎麦きり さいとう

こんにちは、事務のMです。

今回はちょっとイレギュラーな番外編として、蕎麦好きな私の休日のひとコマをご紹介します。

訪れたのは、茨城県つくば市にある人気のお蕎麦屋さん【蕎舎（そばや）】さん。

古民家を改装した趣のある佇まいに、水車が静かに回る風景。

入口からもう、癒しの空間が広がっていました。

いただいたのは、鴨蕎麦と鴨焼き。

鴨の旨みがしっかりと感じられるお出汁に、香り豊かな手打ち蕎麦がよく合い、
炭火で焼いた鴨は外はカリッと、中はふっくらジューシー。
まさに、蕎麦好きにはたまらないひと皿でした♡

日々の喧騒を忘れ、五感で味わうお蕎麦の時間。
季節を感じながら、丁寧な仕事に触れられる素敵なひとときでした。

これからも時々、こんな“番外編”も交えていけたらと思います。
気になる方はぜひ、足を運んでみてくださいね😊

▶詳しくはこちら⇒　みずほの村市場 蕎舎